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在學(xué)校食堂吃過10道奇葩菜估計(jì)要說(shuō)再見了,今早教育部要求學(xué)校食堂這樣改進(jìn)菜品口味
學(xué)生時(shí)代最令人回憶的有三處:寢室、公園和。寢室里,我們揮汗如雨的在電腦旁和別人“廝殺”;公園里,我們含情脈脈的在小板凳上聽著歌;而食堂里,則填飽了我們的肚子,也留下了我們舌尖上的記憶。
說(shuō)起開學(xué)后食堂里的那些奇葩菜,大學(xué)生有話說(shuō),都說(shuō)有種菜系,叫大學(xué)食堂,有種大廚叫做食堂阿姨。手抖是不是病?這病不知道拯救了多少同學(xué)的胃哦。在學(xué)校食堂里,每個(gè)食堂師傅們盡量滿足學(xué)生們的口味,把食物做到色香味俱全,除了完美的菜系之外,還要做出一些另類的食物,來(lái)吸引學(xué)生們關(guān)注,而不至于從校外定外賣。
每個(gè)大學(xué)食堂都不一樣,但廚房師傅們也是追求奇特的,看哪家學(xué)校奇葩菜火了,立馬就在食堂午餐里加入這道菜。有時(shí)候還沒走進(jìn)食堂,就在門口就能看到大大的招牌上寫著,今日特供:爆款XX菜。雖然忍不住吐槽,那確實(shí)填飽了我們的肚子,而且還留下了舌尖上最難忘的記憶。今天就來(lái)聊一聊大學(xué)時(shí)期,你最希望阿姨手多抖幾下,少盛的飯菜。
那些年,我們一起在學(xué)校食堂吃過的6道奇葩菜,只能說(shuō)食堂會(huì)玩
第一道,螞蟻蒸蛋,聽說(shuō)過螞蟻上樹 都是用粉條代替的,這道螞蟻蒸蛋?哎呀,原諒我密密麻麻的恐懼癥犯了。有不少膽大的同學(xué)出于好奇買了一份,說(shuō)味道還不錯(cuò),吃起來(lái)脆脆的感覺。也有同學(xué)說(shuō),原諒大廚這么搞,整這么多螞蟻來(lái)做菜也真是不容易啊。更有網(wǎng)友評(píng)論大廚對(duì)同學(xué)們真是良心,這種高蛋白的螞蟻史上也是絕無(wú)僅有啊。
第二道,番茄炒蛋,如果你在食門口看到這幾個(gè)字就以為食堂師傅改邪歸正了,那就大錯(cuò)特錯(cuò)了,當(dāng)端著盤子走到這道菜面前時(shí),肯定驚訝的能直接吞下一個(gè)鵪鶉蛋。這道番茄炒蛋讓我對(duì)食堂又有了更深的了解,原來(lái)番茄不用切碎,雞蛋還用的鹵蛋,請(qǐng)問這真的是一道菜嗎?當(dāng)年沒忍住好奇點(diǎn)了一份,蛋吃著還不錯(cuò),可這番茄就不怎么好吃,因?yàn)槭巧摹?/span>
這并不夸張,蛋用的是鵪鶉蛋,番茄用的是圣女果,外頭圣女果一斤都十幾塊錢呢,這個(gè)鵪鶉蛋炒在一起,怎么算都不吃虧。
第三道,蘋果炒肉,吃蘋果我都是生啃的,煮熟的都是給還沒滿1歲的寶寶吃的,這蘋果炒肉真的是考驗(yàn)同學(xué)們的胃,甜不甜,咸不咸的。蘋果加上肉類,補(bǔ)充維生素杠杠的。盡管這道也屬于奇葩菜,但是總的來(lái)說(shuō),也算得上是大廚師傅們的良心菜了。
第四道,爆炒脆角,能爆炒的零食有哪些?一時(shí)間還真答不上來(lái),爆炒妙脆角,也真的開發(fā)了大廚們的腦洞,試想大廚們手里拿著一包妙脆角倚在門框上,一邊吃,一邊看著他研究出來(lái)的爆炒妙脆角,那得意勁,估計(jì)隔著玻璃,同學(xué)都想把飯盆扔他臉上吧。
第五道,辣椒炒月餅,這怕是最節(jié)儉的一道菜了吧?中秋過后,學(xué)校發(fā)的月餅都吃不完了吧?拿來(lái)給學(xué)生們炒月餅,甜甜的月餅和辣椒炒在一起,確定能吃得下去?真的是佩服后廚門的膽大創(chuàng)意,謝食堂阿姨手抖之恩。
第六道,泡椒田雞。聽名字是不是很有食欲,但是!你吃過沒有剝皮的泡椒田雞嗎?味道雖然沒變,可這賣相真不敢恭維,遠(yuǎn)看像發(fā)霉了,近看像一只只活生生的田雞,有膽子的才敢吃。
第七道,土豆泥人,口味倒沒變,可食堂的阿姨們還真有趣,竟把土豆泥給堆成了一個(gè)個(gè)“泥人”,這不僅沒有嚇著人,而且還有很多的人都想去把土豆泥人的頭給吃了,算是比較成功的一道奇葩菜了。
第八道,爆炒西瓜。曾經(jīng)最火的一道食堂奇葩菜,夏天時(shí)常見于一些大學(xué)的食堂里,問廚師們?yōu)樯蹲鲞@道菜,他們說(shuō):“夏天這么熱,我們給同學(xué)們降降溫,但西瓜吃著又太涼了,因此我們拿著炒一下會(huì)更好吃”。其實(shí)無(wú)非就是西瓜太多了嘛,然后賣給學(xué)校讓我們吃唄。
第九道,冰鎮(zhèn)麻辣燙。作為一個(gè)四川人,當(dāng)時(shí)在學(xué)校里看到這道菜時(shí),差點(diǎn)把飯都給噴出來(lái),麻辣燙竟然還有冰鎮(zhèn)的?這樣吃著真的好嗎?但竟然真的有同學(xué)點(diǎn)這道菜,我沒那個(gè)勇氣,也不想破壞麻辣燙在我心里的正面形象。
第十道,蘋果炒肉。吃過蘋果炒肉沒?這道奇葩菜還真的做對(duì)了,味道不錯(cuò),賣相也尚可,我自己還在家里做過,吃著酸酸甜甜的還不膩。不過要用脆蘋果,吃著才會(huì)有脆嫩的口感。
拓展閱讀:教育部要求學(xué)校食堂改進(jìn)菜品口味的消息引發(fā)關(guān)注。
教育部辦公廳給各省、自治區(qū)、直轄市教育廳(教委),新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)教育局,部屬各高等學(xué)校、部省合建各高等學(xué)校印發(fā)《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動(dòng)方案》。
《方案》明確:
1、不斷提升餐飲從業(yè)人員技能水平,改進(jìn)烹飪工藝,推行一料多菜、一菜多味。
2、改進(jìn)菜品口味 ,通過菜品創(chuàng)新、傳統(tǒng)節(jié)日食品和風(fēng)味小吃進(jìn)校園,建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。
3、根據(jù)男女生和不同人群餐飲消費(fèi)特點(diǎn),實(shí)行大小份、半份、拼菜和自助 等供餐制度,鼓勵(lì)有條件的學(xué)校實(shí)行按量收費(fèi) 制度,方便師生按需購(gòu)餐。
4、積極創(chuàng)新管理思路,建立激勵(lì)機(jī)制、問題反映機(jī)制,結(jié)合實(shí)際開展光盤換水果、 浪費(fèi)隨手拍等活動(dòng)。
5、對(duì)有嚴(yán)重浪費(fèi)行為的人員聯(lián)合學(xué)工、院系加強(qiáng)教育管理。
6、城市中小學(xué)校 要在每個(gè)學(xué)段至少安排一次農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng) ,農(nóng)村中小學(xué)校 要因地制宜開展種植養(yǎng)殖體驗(yàn) ,支持大學(xué) 在食堂建立育人實(shí)踐基地 。讓學(xué)生切身感受食物的來(lái)之不易。
等等。
中國(guó)青年報(bào)注意到,目前已有學(xué)校開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng) 。
近日,電子科技大學(xué)附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)的小學(xué)生們收獲了4個(gè)月前自己親手種的水稻。
以上就是100唯爾(100vr.com)小編為您介紹的關(guān)于學(xué)校食堂的知識(shí)技巧了,學(xué)習(xí)以上的在學(xué)校食堂吃過10道奇葩菜估計(jì)要說(shuō)再見了,今早教育部要求學(xué)校食堂這樣改進(jìn)菜品口味知識(shí),對(duì)于學(xué)校食堂的幫助都是非常大的,這也是新手學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程所需要注意的地方。如果使用100唯爾還有什么問題可以點(diǎn)擊右側(cè)人工服務(wù),我們會(huì)有專業(yè)的人士來(lái)為您解答。
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